开筋头巴脑加盟店也要学会搞促销
来源：渝都华品火锅源
渝都华品火锅源在餐饮市场上的受欢迎程度在逐渐增加， 渝都华品火锅源加盟项目是赚钱的好项目。但如今渝都华品火锅源行业的竞争环境也是十分激烈的。想要在市场上生存下去，就必须掌握一定的经营方法。中国连锁网小编认为，这就需要渝都华品火锅源加盟店的经营者们做好促销工作了。今天，我们看看渝都华品火锅源加盟店如何促销。
首先，渝都华品火锅源加盟店要如何做好消费引导，这个值得研究。如果只是单纯做促销广告，效果并不明显，可以开办一个烹饪节目，通过这些具有公益性的广告宣传，忠县美食加盟，进一步扩大渝都华品火锅源加盟店的知名度和美誉度。
其次，营销活动中要注重客户管理，要对常渝都华品火锅源加盟店的企事业单位、商务人士定期进行拜访。向这些老顾客请教，与他们探讨，通过宣传、引导说服他们来品尝。服务上要精益求精，更富人性化。设法吸引名人、明星来店里消费，美食加盟店，然后把他们的照片挂在餐馆显眼处。
再次，要善于借力营销，可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传，比如和当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。
不管是在淡季的时候，3158美食加盟，还是旺季，渝都华品火锅源加盟店的经营者一定要懂得如何促销，一定要想办法做好渝都华品火锅源加盟店的促销活动。如果投资者掌握了渝都华品火锅源加盟店的促销方法，那么渝都华品火锅源加盟店这样一个项目一定是可以为您带来财富的。相信您看完上述渝都华品火锅源加盟店的促销技巧，一定知道该如何着手操作了。
重庆火锅老油配方
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老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，是专…供重庆火锅红汤用的。
要想提炼好老油，首先要掌握好它的配料，所有的配料必须正宗，不符合要求的不能用，美食加盟网，重庆火锅老油主要的调味有：郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒、干海椒、元红豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、葱、香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等。
所有的调味品其作用都不一样，有用之前要掌握它们的特性，郫县豆瓣可以使油红亮、并产生香味和辣味。增加油的颜色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的颜色。 元红豆瓣增加油的香味。其中香叶、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中医上讲它们可以顺气去火、开味的功效等。
在炼制老油前，有些调料品必须加工处理，干海椒加工成节、去里面的子。在开水锅煮一下，然后把水漏干，用机器打成块状（就所谓火锅行业称的糍粑海椒）。姜洗净切片，蒜切片，葱切断。进它的香料用机器打碎成颗粒状以便出味，醪糟去汁用渣。
重庆火锅老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味，还可以保持原汤的温度；茶油是增加香味和色泽，不管用哪一种油效果都好。
先将不锈钢大桶放置旺火上，下油（牛油和茶油）烧好后下蒜片、姜片和葱段，炸干味出近，打起不要，然后放豆瓣炒香，亮油，再后放所有的香料，接着放豆豉，劳糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、炼好后等5至6小时去渣，便可加入汤料中备用。
在炼制的过程中，要注意的是：
一、 下料以前，不管是牛油还是菜油，一定要用旺火熬成七、八成熟，把火关小才下才能姜、葱、蒜，以防油出桶；
二、 豆瓣下料时应该在四、五成油温时最…好，这样能上色，出香味，豆瓣炒的程度也最…好，嫩了，有生豆瓣味，浑浊，老了色黑、味苦。
三、 是香料的搭配要好，多了会喧宾夺主，使油有一股药味，使烫的食物有苦味和没香味。
四、 在把配料下完后，必须用小火炼制起码要1 个多小时到2小时。
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