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马拉糕的做法一、
原料：面粉500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉25克（香料粉），碱适量，发粉1钱，熟猪油1两。 做法： 鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀 （一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖），倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。注意方盘底部要抹油，以防沾底。
马拉糕的做法二、
材料:中筋面粉(fluten flour，就是含麦量一半左右的面粉)1又二分之一杯，鸡蛋3个. 调味料: A 奶水二分之一杯，白醋一小匙 B 泡打粉(BAKING POWDER)2小匙 C 糖二分之一杯，蛋黄粉一大匙(这个..既然有蛋了，我觉得可有可无) D 小苏打(SODA POWDER)三分之一小匙，香草精二分之一小匙(不那么讲究的连这个也算了吧) 作法: 1.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，放入A料混合均匀，成都马拉糕技术学习费用，放置十分钟备用. 2.面粉加入B料，搅拌，再依次加入C料，蛋汁和A料搅成糊状后再加入D料和三分之一杯沙拉油和2小匙水搅成面糊. 3. 在模型(四四方方的烤箱盘那样形状的就好了，可以自己用多几层锡纸做)底部垫上一张纸，倒上面糊，放入蒸笼用大火蒸30分钟，取出来切成你想要的大小就成了，重庆华飞公司专业做台湾五良马拉糕技术培训配方教授，有专业的数字文本配方，一对一的师傅亲自指导操作，想学习正宗的马拉糕制作，马拉糕配方，马拉糕技术，马拉糕培训就选重庆华飞。
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