石锅的来源
石锅,简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯.天然的优质耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,石锅,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘, 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜,已延续至今。
中文名 石锅饭 主要食材 豆芽,菠菜,甘蓝,香菇,西葫芦,胡萝卜 分 类 大众 口 味 清淡
石锅鱼的佐料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工,青石锅,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤。 石锅鱼味道绝.对就在于它的高汤,汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成,骨头必须是新鲜的,骨头汤也必须现做,石锅厂,不能循环重复利用。所以才有在三重门经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选料很有讲究。如鲢鱼等就不能用作主料,石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去有长又厚,石锅,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片。
周记石锅(图)_石锅_石锅由重庆周记石锅厂提供。重庆周记石锅厂(www.cqzjsg.com)是一家专业从事“石锅,石雕,石刻”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“重庆周记石锅厂”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使周记石锅在工艺礼品加工中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!