相对于其他行业来说，烘焙业的入行门槛非常低，几乎只需要有店面、烘焙师傅、将店面装修一番就可以把一家饼店开起来，起步资金也不需要太多，这也是大大小小各种蛋糕房、面包店、西饼房大街小巷随处可见的原因之一。但是谁也不会仅仅满足于一两家店面的局面，并且这样的无名小店没有任何竞争力可言，很快就会被市场所淘汰。如果想让自己的品牌得以长足的发展，提高品牌的竞争力，就要在品牌两个字上做文章。
目前的烘焙市场不可谓不复杂，想要自己的饼店形象在现今的市场中与其他品牌区别开来，一步要做的就是品牌VI，从店名、LOGO、包装等方面形成一套完整的视觉识别体系，塑造出鲜明的品牌形象，让品牌得以迅速传播，品牌知名度随之提高。其次就是饼店的经营模式，纵观现在业内的大品牌，江津蛋糕培训，都是水吧、咖啡、现烤、休闲于一体，所以现在的饼店不再只是一个以主营面包糕点的存在，而是人们放松减压、享受时光与美食的地方，这也就引出接下来要说的一点，那就是饼店装修环境，根据饼店的定位确定好饼店设计风格，满足目标消费人群的审美与需要，如今的消费群可以说年轻一代是主力，他们更加热爱生活，蛋糕培训班，并且懂得享受生活，所以在风格以外，生日蛋糕培训，自然、小资、有情调就是主流的关键词，一个好的饼店环境是吸引并留住客源的重要因素。
虽然现在的烘焙市场竞争很是激烈且混乱，但不能否认，机遇与挑战从来都是并存的，饼店的品牌化经营势在必行。想知道让店铺与众不同，聚焦火爆的方法吗?
西点烘焙作为一个新兴行业，近两年正以年增长率20%以上的速度高速发展，但由于中国市场巨大，西点烘焙行业远远还没有饱和，市场对于人才的需求非常迫切。有权威数据显示，中国西点烘焙行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%。与此同时，西点行业高速发展同时也带来了巨大的人才需求缺口，未来五年，蛋糕培训学校，西点烘焙师的社会需求量将达到200万人。各大中城市，西点师、面包师、烘焙师受到了行业企业的追捧，专业人才十分走俏。
厦门新东方烹饪学校作为东南地区最专业的西点烘焙培训基地，及时把握社会潮流，专门开设西点烘焙特色培训专业，为社会培养西点烘焙专业技术复合型人才。学生毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力
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