陈记勇英面庄——专业培训小面
中国人吃面讲究很多，实质是把”人之常情“，”世间常理“物化在面条中。过生日吃长寿面；娶媳妇、乔迁新居要吃打卤面，有汤有面有滋有味；农历二月二”龙抬头“祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。
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辅料当然就是青菜叶了。我喜欢的几种：藤藤菜，择的时候老点无所谓，小面加盟，但要择成一段一段的，不要象炒那样去撕破；豌豆颠，小面加盟店，越嫩越好，不要相信外面菜市场择的，还不是一样的老，回来自己再重新择过；莴笋尖，也很爽，但叶子太长，给它折断再煮；菠菜，小面 加盟，有点脏，一定要洗干净。其他的象包包白，黄秧白，小面加盟，瓢儿白，小白菜等等不一一赘述，但是象冬安菜、汉菜等好像没见过拿来下面就不要用了。
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