青石锅炖菜的误区一 炖菜只要放在火上就好了。
其实：炖菜要费的工夫一点都不比别的烹饪手法少，准备好原料之后放入锅中，先用大火煮开，再转成小火慢慢炖，但这可不意味着可以走开不管任其自然，而是要心里想着，眼睛看着，才能有把握控制好火候。
并且要时时尝味，随着不同的变化和自己希望达到的口感调整火候，其实，做菜也要有心，用心做的菜就会让菜的味道充满感动人的味道，分享者也能感觉得到。
误区二 炖菜的味道特别不好。
其实：不知道为什么会让你有这样的想法，也许是某次不成功的炖菜尝试经历让你对这种菜没有好感，湖北石锅厂，但是要从此认为所有的炖菜都是炖得烂烂的没有味道就有失偏颇了。
石锅使用前的保养方法 石锅 石碗使用方详解石锅是放到盐水里面煮一个小时（化学反应去除不利于人身的微量元素），要整个都放进去，不是把盐水放锅里，头几次做吃的要用小火哦石锅不用煮，河南石锅厂，但它头几次做汤要用热水做汤。用个5-6次以后可以用凉水做。所说的用大米水泡是指可以添缝，防漏的。（酱汤里的大酱也有这个功能）然后再用，石锅厂，这样会更耐用，四川石锅厂，变得更结实!~用时间久了会慢慢变成黑色，很漂亮呐!~头几次用一定要注意用小火，慢慢的烧，千万不要烧干锅，锅里必须要有东西。因为是石头的只能用明火（煤气）或红外线厨具使用。可以做酱汤和拌饭都可以，由于太厚不能放在电磁炉上用哦！
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