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《香料粉》：白豆蔻、小茴香各40克，红豆蔻、香菜籽、肉豆蔻、草果各20克，山柰、砂仁、桂皮、香叶、胡椒碎、陈皮各60克，八角、孜然各80克，排草、丁香、花椒、甘草各30克，毛桃、干辣椒、灵草、荜拨、青果、木香各10克，香茅草5克。
《秘制酱》：色拉油7500克，青石锅批发，泡椒2000克，泡生姜2000克，电磁炉石锅批发，冰糖250克，石锅批发价格，豆豉1000克，醪糟400克，花椒250克。
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