陈记勇英面庄——专业培训小面
每个重庆人几乎都有自己喜欢的面摊或者面馆 老板的面做得好 自然会有n多的回头客
在生意好的面馆 顾客可以不顾形象或蹲或站地在路边就解决掉一碗 因为没有位子 呵呵
到北京去玩了之后 得出一个结论 重庆人胃口小味道大 北京人胃口大味道小
小面在分量上确实小 重庆人说三两和二两 在规格上相当于拉面的大碗和小碗
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、姜蒜水:老姜和大蒜切碎后用开水冲调得来的。老姜味道辛辣,但在重庆小面中不一定能够显示出这一特点,但必须有,要想出味,首先要把老姜拍碎,再慢慢剁细;大蒜不用剁得太细,但先也要拍碎再剁,小面加盟,大点小点没关系,眼镜小面加盟网,吃面的时候附着在面条或菜的表面很舒服,小面加盟店,但不喜欢吃大蒜的朋友就不适应了。这两样东西多点少点无所谓,麻辣小面加盟,选择蒜多姜少,用滚水冲调,冷却备用。
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