导读：中秋将至，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开
幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中秋将至，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开幕式
上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中央的八条禁令，使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势，且下滑部分几乎全部来自团购。协会理事长朱念琳特别指出，在此背景下，大多数企业
对产品结构做出了优化和调整，比如注重新工艺、新品种的开发，过度包装得到有效遏制，初学做面包，主流厂商包装简约适度，天价月饼基本消失，预计今年月饼零售市场的销
售价格基本与去年持平或略有增长。
厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸后其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，甘孜学做面包，然后用保鲜膜包好。
将蛋糕用保鲜膜包上，放在阴凉通风的地方，或是放在冰箱冷藏室内。虽然以上蛋糕保鲜的方法看是很简单，想学做面包，但是操作起来有难度。并不是所有的蛋糕都适合这些方法，其实方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜。
将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味!与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香!
如果蛋糕还是蛋糕胚的情况下，只要保持通风，并且每天少做一些。如果是蛋糕成品的话，就只能饼店阴凉通风的地方，并且只能保存一天。
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