近两年，韩式裱花蛋糕迅速风靡，
更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体，
加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩，
人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感，
无可替代的获得更多人的喜爱！
其实，不仅是意式奶油霜可以做韩式裱花蛋糕，
还有法式、英式和芝士奶油霜都可以，只是口感上会有些差别！
因为奶油霜的成本更高，同时也具有一定的技术价值，
制作起来，每一种颜色都要占用一个碗，塑形、调色，可以说很费事，
同时，奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作，
因为天气热的时候，它会变软，很难挤成一个花朵，
天气冷的时候，梁平学裱花，它又会变得很硬，学裱花地方，根本就挤不出来，
所以，学裱花和西点，环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素！
如果你想让蛋糕整体的口感更好，那么蛋糕体就要使用易塌易化的淡奶油，
而所有这些因素，就需要一个对它更加可以掌控的裱花师，
所以，它很贵，价格很贵，学习的费用更加贵！
但是，再贵，也阻挡不了人们对美的追求。
如果说，普通的奶油蛋糕只是我们庆祝生日的形式，
那么，订制类似这种特别的蛋糕可以说是一种奢侈、小资和一种心情，
享受生活、热爱生活，表达不在乎成本多少，但它代表着一种态度，
对家人、对朋友的一种态度，
它在宣扬着：没有人比你在我心目中更重要！
妙招一：明确自身的定位
只有明确自身定位，才能做出正确的选择。作为蛋糕房，首先要搞清楚自己产品的定位及主要消费人群。其次，要清楚自己产品的种类、数量、特征等性质。根据自己的特点和需求做出正确的选择。
妙招二：根据自身特点进行选择
电商平台可分为综合性和垂直型两种。对于那些专业性较强的企业，就应该选择垂直型的电商平台，学裱花蛋糕，如果选择综合性的反而是不适宜的。例如医疗、食品领域等，就应该选择烘焙行业专业的电商平台，优势在于有着精准的客户群体。
妙招三：选择信誉好的平台
一个好的电商平台，通常很注重自身推广。只有坚持不断加大宣传推广力度，让更多的采购商认识并了解，才能吸引更多更多的采购商。其中电商平台主要有以下四大推广形式：一是参加海内外国际知名展览;二是搜索引擎推广;三是传统广告投放;四是对外合作。
妙招四：选择好的配套服务
作为电商平台，目前重要的配套服务就是认证服务。认证服务在电子商务中的作用是增加交易双方的信任感。百度大联盟绿色认证，是绿色健康网站或软件的标志。
妙招五：选择价格适中的平台
购买各种商品或服务，还是要考虑价格的。目前各种电子商务平台都提供各种收费服务，价格从一二万元到几十万玩不等。
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