米线新做法——花甲米线
说起米线，正宗花甲米线，最容易联想到的便是云南。有民歌曰：“米线摊上最热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以说把米线的做法发挥到了常人想不到的地步——最普通的做法是用小砂锅煮熟带汤食用，还可以如过桥米线那样用覆着厚厚一层油的热汤将切得极薄的食材烫熟。
最近两三年来，因为锡纸花甲的流行，诞生出了一种米线新吃法，将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里，放在火上烧，等米线烧熟，将锡纸作为器皿同时上桌，滚烫的米线，十分鲜美、刺激，如果是冬天的话，有很好的保温效果。
吃货界的一哥——花甲米线
在吃货界，花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下壹鲜”
花甲的做法比较多，一般为香炒花甲、香爆花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲、香辣花甲等
夜市中，除了烧烤龙虾，花甲无疑是最热的一道美食，吸一口粘在壳上的肉，锡纸花甲米线加盟，汤汁和肉一起被唆进嘴里的感觉，每吮一口都会给人兴奋和期待，德州花甲米线，酸甜鲜爽，唇齿留香，好吃到飙泪。
一团锡纸中包裹着花甲和米线，放上电烤炉加热，通过锡纸锁住了汤汁，花甲柔嫩可口，香味逼人！米线劲道爽滑，细腻柔顺。其实这样的铺子，米线大抵选材优良，若是那汤汁尚可，想必味道自然不在话下。
必杀技是那花甲，菜市现买，经过老板亲自“打浪”，真的吃不到一粒沙！！后堂自己家秘制的佐料和恰到好处的火候炒制，锡纸花甲米线，待它被送进嘴中，吃货自然能分出个乾坤。好吃的花甲米线点，喜爱之人定会穿街走巷来寻味！
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