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在福建泉州闽南，说到下酒佐食的绝佳搭配的卤味，卤鸡爪”可谓家喻户晓。源自千年古镇洪濑镇，声名远播海内外。老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州“十佳”名小吃、中华名小吃。百年技艺的同时又博采各地卤味技术之长，大胆独立创新，更具丰富口感与独特风味。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，脂肪，蛋白质，铜等营养价值，多吃不但能软化血管，还能够祛脂降压，养颜护肤。适合各类人群食用.采用精挑细选而来的鸡爪，从清洗环节开始就做到层层把关，多道清洗工序，卤菜培训，让顾客吃得卫生，重庆卤菜培训技校，吃得放心。卤制过程中以多年老汤为底，辅以多种名贵中药精华，重庆卤菜培训班，让顾客吃得健康，重庆卤菜培训，吃得美味。还根据顾客的喜好配以拌汁和小菜，可谓丰富选择，实惠消费。

学习卤菜技术的注意事项

知道 想要经营一??家卤菜培训，卤菜技术是很重要的。好的卤菜口味会更加的受人欢迎的。技术对于经营卤菜培训的来说是很重要的。那么在学习卤菜技术的时候需要注意些什么呢？下面 小编跟大家一起讨论下：

学习卤菜技术需要找家比较专业的卤菜培训机构，既有技术上的优势还会有口碑上的优势的。最重要的还是要看师傅的，一是做得好，二是愿意一点不保留的教，三是做是菜好吃，有特色菜很重要，能跟其它同行有区别。四是能教一些经营经验，对开店创业有帮助。其实学习卤菜是很简单的事情，只要用心就会很容易学会的。

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