白酒是中国的第五大发明！
有人说：最能够体现中国文化的是中国的戏曲；也有人说是中国的传统节日，新年送礼，更有人说是中国的文字。其实每一样有象征性的东西都是一个国家，一个民族智慧的结晶和文化的传承，中国白酒，中国四大发明同样是中国文化的精粹。可以说白酒是中国第五大发明！中国白酒在中国历史.上有上千年的历史，兼具物质与文化属性的白酒，更直接映射出中华民族独具特色的人文个性和时代诉求。
酒在中国文化中的意义
酒在中国传统文化中有着“久”、“有”、“寿”的内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。
同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒……
“酒是粮食精”，在物质匮乏的古代，新年送礼手提袋，能够喝上酒代表着富足和安逸，新年送礼什么好，那是一种享乐的标志。
为何白酒不用易拉罐装?
白酒不用易拉罐装，是因为乙.醇等物质很容易酸败，产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料，气体膨胀会增加罐壁强度，白酒中无大量气体，罐壁会不结实。装白酒最.好的材料是陶瓷，新年送礼送什么好，酒在瓶中还能继续老熟，因此酒长期存放不会酯化水解，反而越放越香。
辨别白酒好坏最实用的方法是看挂杯度?
一般来说纯粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，纯粮酒把酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来判断酒质好坏。
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