卤菜是我国传统的菜系之一。是使用特殊的材料炼制卤水，然后将要食用的食材放入卤水中熬煮即可。卤菜作为我国传统菜系之一，多年来得到了系统的传承和长足的发展。
据市场统计显示，2014年以来，我国卤菜产业值同比2012年上涨17%，而卤菜培训菜系。随着卤菜行业的快速发展，越来越多的人想要学习和了解传统卤菜文化，而如何找到一个让大家安心的卤菜培训机构，已经成为大众越来越关注的问题。
重庆星厨汇餐饮培训中心，专注于卤菜的实体经营与卤菜技术培训，专业从事卤菜加工几十余年，有着过硬的卤菜加工制作技术，卤菜培训哪里好，是一家以传播卤菜美食、传播健康卤菜技术培训的一家独具特色的正宗卤菜培训、卤菜配方技术推广服务、为一体的综合性社会互动、交流型卤菜培训中心。多年来，星厨汇卤菜培训基地培训出一批又一批合格的卤菜学员。
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当今，人们的生活水平和质量提高了，大家见面或电话、QQ、微信等联系上，三句不离吃的话题。重庆作为一个大都市，也是一个美丽的城市，特别是重庆的特色餐饮，不管是外地人，还是重庆人，德阳卤菜培训，谈到重庆火锅、重庆小面、重庆卤菜等就想到麻辣味，五香味，吃着安逸，回味无穷，而无论大宴或小酌，怎么少得了色香味俱佳的卤味？深藏在街头巷尾的卤菜，味道巴适得很。
卤菜，卤菜培训费用，卤文化历史悠久。早在西汉三国时期，就出现了卤制技术，卤菜作为下酒菜，已经进入了餐桌。卤菜虽种类繁多，风格各异，但每一个卤菜都有着自己悉心的配方、精心的选材和代代传承的卤制技艺。
重庆星厨汇餐饮培训特设凉菜卤菜专业培训，近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。是专门为餐饮创业人员搭建的平台，愿意为广大餐饮创业者服务，提供技术支撑。
星厨汇餐饮以实际操作为主，理论讲解为辅。边讲解边操作，包教包会，直到满意为止。
在重庆星厨汇餐饮卤菜培训专业，学习原料的识别要领，学习原料、香料的选择。初步加工程序集秘制配方技术；学习吊汤、制卤、卤水
调味、卤制原料的时间
、卤熟刀工、秘制辣椒油处理技术；学习经营管理、规划及成 本核算。
在培训中，学员必须熟练掌握各种凉菜调料（红油，白油）的配制技术，掌握熟练所有凉菜用料的配制技术，所有红卤、白卤、辣味，等等调料的配制技术。
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