重庆老火锅培训就选舌味大厨
重庆老火锅传承已久，重庆火锅培训价格，起源于重庆民间，但也为庙堂之人所喜爱，重庆火锅培训加盟，古往今来，无论是贩夫走卒还是达官显贵亦或是文人骚客、商贾农工，没有说不喜爱重庆老火锅的，重庆老火锅消费群体涵盖之广、消费人群指导、人均消费次数之大都是其他餐饮美食远远不能相及的，重庆老火锅作为重庆的一种美食，已经升华为重庆的一种文化和城市的一个大大的名片，常言道到重庆不尝尝重庆的老火锅就等于没到过重庆来过，那么如何选择一家重庆老火锅培训机构呢？
重庆老火锅培训当然要到重庆来，重庆人不仅只会吃，还更会做，他们会想着怎么将重庆老火锅做的更好吃，拥有更多有关重庆老火锅的传承，重庆火锅培训，因而在重庆培训老火锅更能得到重庆老火锅的精髓，重庆舌味大厨作为重庆老火锅培训机构，以培训水平高，培训态度负责，培训能力强著称，主要培训内容包括：
正宗重庆老火锅底料的识别和配方、
重庆老火锅糍粑辣椒的制作方法、
重庆老火锅底料的炒制方法、
重庆老火锅老油的处理方法、
味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、
熬制过程中的常见问题和处理技巧、
火锅的勾兑方法和技巧等。
重庆老火锅培训，“辣”么爽
我的家乡在重庆，名扬海外的重庆火锅店星罗棋布。到了重庆，不吃地道的火锅就太遗憾了!
重庆火锅色香味俱全。这也是因为它底料的关系。重庆火锅讲究个辣字，所以在汤锅里放入不少辣椒，重庆火锅也讲究麻，所以在汤锅里放入不少又麻又辣的花椒。在将豆瓣、豆豉、牛油按步骤放入锅内，先把牛油放在旺火中熬，直到油化了。再把豆瓣剁碎倒入锅中熬成红酱后，添加炒香的花椒，然后在锅内掺入牛肉汤。再加入冰糖、老姜、盐巴、醪糟进行熬制。过后，这个色香味俱全的火锅底料也就做出了。
说了火锅的底料，特色重庆火锅培训，现在不如亲自来尝尝。火锅底料开始沸腾，服务员端来油碟儿、蒜泥、味精、盐巴、和炒过的香芝麻。一样加一点，那才叫香。毛肚儿、鸭肠从不缺席。点过菜，摆摆龙门阵。菜一会儿就上桌了。夹一块毛肚儿放入锅中烫2~3分钟，·····好啦，沾一点香油，放入嘴里，嚼上一嚼，嘴里立刻又香又辣。这个味道让人陶醉。再来尝尝鸭肠，把鸭肠放入锅中烫上1～2分钟，····好了，沾一点香油和芝麻，然后放入嘴里，让你感觉鲜美。吃过2个特色菜，咱们再来吃点素菜。把土豆和苕粉放入锅中烫1~6分钟。····从沸腾的汤锅中夹起这几个菜沾一点油。你可以尝到土豆的沁甜和苕粉的弹性柔软可口。‘‘啊呼，啊哈!’’辣死我了。虽然辣，我们可还是停不住我们的嘴，不停地吃。直到把菜吃完。
听了我的介绍，你们是不是已经心动，那就快来试试看吧!快来尝尝咱们重庆的正宗的火锅，也让你麻辣一回吧，快来撒!重庆老火锅，“辣”么爽，吃过就不会忘记，记得来舌味大厨把技术带回家。
重庆火锅培训加盟,新辣派餐饮(在线咨询),重庆火锅培训由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com）是重庆 重庆市 ,教育、培训的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在新辣派餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创新辣派餐饮更加美好的未来。
