开卤菜店流程是什么|如何选择卤菜培训校|学正宗的卤菜技术
重庆星厨汇餐饮创业培训基地有专业的培训团队，有专业的教学培训流程，经验丰富的教学模式，为广大创业者学会卤菜技术提供强有力的支撑。不管是做什么事情，都需要按照一定流程来，尤其是做生意，每一个流程都不能马虎。开个卤菜店还是有市场前景的。
那么开卤菜店的流程是什么的呢？创业者在实际的操作中该怎么样做，才能真正的不走弯路呢！想要不走弯路的话，星厨汇告诉你，请选择星厨汇卤菜培训是好的决定，他们有专业的技术培训，专业的技能教学，专业的卤菜品牌。
开卤菜店，首先是如何选择卤菜培训校，学习正宗的卤菜技术，当然也可以用两三万元选择一个品牌进行加盟，或者投资3000元左右，到星厨汇餐饮培训基地系统学习卤菜技术。星厨汇卤菜培训种类齐全，味道独特，最重要的是星厨汇有后期技术扶持。其次就是租一个价格便宜的店面，当然，既然是小本生意的话，转让费不要超过十万，月租在三千元以下；然后，就是开始店面的装修了。大概两三天就能结束，购置桌椅板凳，卤菜培训大全，选购一些做卤菜的设备。
当今，卤菜培训，人们的生活水平和质量提高了，大家见面或电话、QQ、微信等联系上，三句不离吃的话题。重庆作为一个大都市，也是一个美丽的城市，特别是重庆的特色餐饮，不管是外地人，还是重庆人，谈到重庆火锅、重庆小面、重庆卤菜等就想到麻辣味，五香味，吃着安逸，回味无穷，卤菜培训哪里好，而无论大宴或小酌，卤菜培训地点，怎么少得了色香味俱佳的卤味？深藏在街头巷尾的卤菜，味道巴适得很。
卤菜，卤文化历史悠久。早在西汉三国时期，就出现了卤制技术，卤菜作为下酒菜，已经进入了餐桌。卤菜虽种类繁多，风格各异，但每一个卤菜都有着自己悉心的配方、精心的选材和代代传承的卤制技艺。
重庆星厨汇餐饮培训特设凉菜卤菜专业培训，近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。是专门为餐饮创业人员搭建的平台，愿意为广大餐饮创业者服务，提供技术支撑。
星厨汇餐饮以实际操作为主，理论讲解为辅。边讲解边操作，包教包会，直到满意为止。
在重庆星厨汇餐饮卤菜培训专业，学习原料的识别要领，学习原料、香料的选择。初步加工程序集秘制配方技术；学习吊汤、制卤、卤水
调味、卤制原料的时间
、卤熟刀工、秘制辣椒油处理技术；学习经营管理、规划及成 本核算。
在培训中，学员必须熟练掌握各种凉菜调料（红油，白油）的配制技术，掌握熟练所有凉菜用料的配制技术，所有红卤、白卤、辣味，等等调料的配制技术。
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