当今，人们的生活水平和质量提高了，卤菜培训，大家见面或电话、QQ、微信等联系上，三句不离吃的话题。重庆作为一个大都市，也是一个美丽的城市，特别是重庆的特色餐饮，不管是外地人，还是重庆人，实体店卤菜培训，谈到重庆火锅、重庆小面、重庆卤菜等就想到麻辣味，五香味，吃着安逸，回味无穷，而无论大宴或小酌，怎么少得了色香味俱佳的卤味？深藏在街头巷尾的卤菜，味道巴适得很。
卤菜，卤文化历史悠久。早在西汉三国时期，就出现了卤制技术，卤菜作为下酒菜，已经进入了餐桌。卤菜虽种类繁多，风格各异，但每一个卤菜都有着自己悉心的配方、精心的选材和代代传承的卤制技艺。
重庆星厨汇餐饮培训特设凉菜卤菜专业培训，近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。是专门为餐饮创业人员搭建的平台，愿意为广大餐饮创业者服务，提供技术支撑。
星厨汇餐饮以实际操作为主，理论讲解为辅。边讲解边操作，包教包会，直到满意为止。
在重庆星厨汇餐饮卤菜培训专业，学习原料的识别要领，卤菜培训机构哪家好，学习原料、香料的选择。初步加工程序集秘制配方技术；学习吊汤、制卤、卤水
调味、卤制原料的时间
、卤熟刀工、秘制辣椒油处理技术；学习经营管理、规划及成 本核算。
在培训中，学员必须熟练掌握各种凉菜调料（红油，白油）的配制技术，掌握熟练所有凉菜用料的配制技术，所有红卤、白卤、辣味，等等调料的配制技术。
星厨汇餐饮创业培训学校是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。长期以来，星厨汇从事重庆小面、巴渝特色川卤、重庆烤鱼及老火锅底料为开发和研制，并向全国各地传授多年，同时可派专业厨师入店制作。
在星厨汇基地学有小面、卤菜和烤鱼几个优势：一是有专业的研发团队，二是有专业的顶极厨师，三是在教学上一对一、手把手的传授技术，四是核心技术配方全转让，五是包学会，学会为止。
星厨汇餐饮培训如何，真诚地告诉广大创业致富的朋友，不论你到哪里学，务必先品尝，你不会做，会吃嘛，什么都能吹牛，吃的味道好与坏，是骗不了你的。欢迎你前来星厨汇品尝小面、卤菜、烤鱼的味道，不怕你品尝，如果你品尝了，一定会说，味道真的不错，卤菜培训地点，感到满意。
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