特色川味卤菜加盟有市场 小成本创业最-佳选择
开卤菜店市场，根据市场的调查，全国工作人员占全国总人数的73%。不喜欢在家做饭的有40%。去饭店就餐的有20%，其他的人就是买些快餐，熟食各种速食产品。随着工作的压力，市场的竞争，我国不断的习惯了西方的生活习性。像卤菜，快餐也就成了现在城市，农村的招待菜品，就连大中小饭店也把熟食推到了餐桌之上。但是卤菜的市场这么大，也不是谁都可以分一份蛋糕的。要想开熟食店，首先是技术口味，因为中国人的口味是很挑剔的。再一个就是经营与管理了。只有把这些掌握住你才可以去放心的投资。
卤菜学习内容
高汤老汤的配制及保存常识、料包的配制和着色技巧。加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、5香味、酱香味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导(含经营选址与营销技巧)等。
卤菜 卤菜是比较小的投资经营项目，适合初入餐饮行业的经营者以及需要再就业的下岗工人。它投资小、风险低、经营方式灵活。你可以开成店中店，也可开成固定专营店，还可与酒店、饭店等单位联营。采用外卖、配送等方式进行无店面经营。开一家卤菜合作店，投资少、操作简单、容易经营。现场卤制、现场飘香，可以起到很好的宣传效果，提升销量!而且卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、口感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益健康等特点。优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可作为佐酒佳肴。是保质期长、四季享用、年节必备的美味佳品!因此投资一家卤菜店是您小本投资创业的最-佳选择!
开卤菜店流程是什么|如何选择卤菜培训校|学正宗的卤菜技术
重庆星厨汇餐饮创业培训基地有专业的培训团队，有专业的教学培训流程，经验丰富的教学模式，为广大创业者学会卤菜技术提供强有力的支撑。不管是做什么事情，都需要按照一定流程来，尤其是做生意，每一个流程都不能马虎。开个卤菜店还是有市场前景的。
那么开卤菜店的流程是什么的呢？创业者在实际的操作中该怎么样做，才能真正的不走弯路呢！想要不走弯路的话，星厨汇告诉你，请选择星厨汇卤菜培训是好的决定，他们有专业的技术培训，卤菜培训班哪家便宜，专业的技能教学，卤菜培训，专业的卤菜品牌。
开卤菜店，首先是如何选择卤菜培训校，哪里有卤菜培训，学习正宗的卤菜技术，当然也可以用两三万元选择一个品牌进行加盟，或者投资3000元左右，到星厨汇餐饮培训基地系统学习卤菜技术。星厨汇卤菜培训种类齐全，味道独特，最重要的是星厨汇有后期技术扶持。其次就是租一个价格便宜的店面，当然，既然是小本生意的话，转让费不要超过十万，月租在三千元以下；然后，就是开始店面的装修了。大概两三天就能结束，购置桌椅板凳，选购一些做卤菜的设备。
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