大闸蟹与螃蟹的区别
其实大闸蟹也属于螃蟹的一种 最明显的区别就是大小 大闸蟹一般都在2两开外 而我们平时能见到的那种小蟹也属于螃蟹的一种 但这类很小 吃起来也不过瘾 价格也不贵 真宗的阳澄湖大闸蟹可以卖到160元一对 同样也有太湖大闸蟹等其它有名的大闸蟹 而现在正是吃大闸蟹的好时候 一年就现在好吃 最壮 可以买来煮熟 沾以酱醋食用更是鲜香无比 ，大闸蟹批发多少钱，其实大闸蟹和螃蟹是有明显的区别，大闸蟹通常叫蟹，长寿大闸蟹批发，螃蟹其实叫螃蜞他，它的外部像蟹，但是在个头上（成年）只有100g左右大部分的螃蜞是不能食用的。
阳澄湖大闸蟹形态
外观形态阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。个体在2。5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛或者是翻炒为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜片解寒，还需以菊擦手解腥。所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，阳澄湖大闸蟹批发，俗称蟹八件。精敲细剥，其味无穷。外观特点阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，大闸蟹批发价多少钱，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
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