学习重庆小面辣子油技术
重庆小面辣椒的选择:油辣子是重庆小面少不了的调料,无论重庆小面加盟店还是学习技术开的重庆小面店,油辣子都是关键。有没有一钵辣味地道、辣香浓郁的油辣子,小面培训,便成了能否做出一碗上好重庆小面的关键。在川渝两地,有家就有油辣子,但真正能达到色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长的,其实并不多。
羊角椒是甜辣椒里面的一种类型,形如羊角。目前,辣椒种子市场上的羊角椒又有粗羊角和一般羊角椒的区别。鸡泽辣椒也成羊角椒。
鸡泽辣椒又名“羊角椒”,以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。其特点是:皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中,含辣椒素和维生素C居全国辣制品之冠。
七星椒以辣素重、回味甜而闻名,这种辣椒放在1米的视线内,学重庆小面培训多少钱,常人就会有泪水熏出。新店七星椒以其独特具有的皮薄肉厚、辣味纯香、口感良好、营养丰富等特点,富含大量维生素C、各种氨基酸、胡萝卜素、辣红素及钙、磷、铁等矿物质,被誉为中国香辣之称号。
小米辣一般是圆锥形或纺锤形,小米辣常带有宿萼及果柄,长1~3.8cm,粗径0.4~0.9cm。表面红色或橙红色,稍嫩者黄绿色至青绿色,贵阳小面培训,有光泽,新鲜野菜小米辣具不同程度的皱缩。质轻脆或稍软,内部中空,由中隔分成2~3室,每室种子数粒。种子呈扁圆形或扁肾形,淡黄色,一端呈鸟喙状。气特异,具催嚏性,味极辛辣。
正宗的重庆小面的学习内容
面条是我国最常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界。据史料记载,最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧,汤鲜味美。
重庆喜百味餐饮嘿小面培训内容及教学
.香辣红油制做技术。2.高汤的熬制技术。3.煮面技术。4.绍子炒制技术。
5.包含品种:24种特色经典面
干 拌 类:老成都担担面,宜宾燃面,金香素椒面
清红汤类:招牌牛肉面,回香排骨面,红烧肥肠面,姜鸭面,酸菜肉丝面,酱香杂酱面,清爽鸡蛋面,泡椒鸡杂面,贵州小面培训,麻辣重庆小面,豆香豌杂面。
抄 手 类: 大骨抄手,红汤抄手,藤椒抄手,老麻抄手。
米 粉 类: 杂酱米粉,排骨米粉,肥肠米粉,牛肉米粉。
赠 送:价值千元的 成都酸辣粉,四川凉面,特色泡菜技术。面条制作配方技术。
6.赠送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
7.学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
8.学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
9.3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
精工细作,爽滑入口,余味犹存
郑重承诺:
1.公司是重庆小面协会副会长单位,小面质量过硬,味道有竞争优势。
2.保证学会正宗四川口味。
3.保证每天全天都动手操作,一人一灶。
4.保证中途不再收取任何费用。
5.保证能学会真技术。
6.保证后期有免费跟踪服务。
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