其实在家里做葱姜口味花甲又便宜又简单，而且也干净卫生。足足一大盆的花甲啊，8元一斤，二十几元就可以吃得很满足了。其实贝类的海鲜做起来很方便，非常适合在家制作，家里人都特别喜欢。海鲜也要香辣韵味才喜欢，不过味道确实比白灼的好吃多了。
主料花甲1500g 辅料油适量姜适量蒜适量青椒少许生抽适量辣酱1大勺蚝油适量葱段适量
1.买来的花甲已经用清水养过吐了沙的，就可以直接烹饪了，学锡纸花甲米线做法，用清水再洗洗先滤干水分
2.姜蒜要多一点，都细细剁成碎末，可以用干椒也可以用青椒，都切碎了备用
3.锅烧热，放油，然后放入葱姜蒜辣椒炒香
4.再加入花甲翻炒，炒到水分稍干，花甲都打开了
5.炒花甲，调味汁很重要，学锡纸花甲米线，用适量的生抽加上一大勺辣妹子，加上蚝油，搅匀了备用
6.加入调味汁继续翻炒收汁，加葱段炒香，就可以出锅了
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