想必大家都知道，北京重庆老火锅，重庆火锅做法核心在于底料炒制，而制作底料的核心在于配方。因此，很多在寻找重庆火锅配方培训，重庆火锅做法培训等，正宗重庆老火锅培训，单纯地以为掌握了配方就等于学好了重庆火锅。舌味大厨提醒大家，要学习重庆火锅技术还得去专业培训机构。
火锅配方固然重要，但是拥有配方不代表着掌握重庆火锅做法。总体来说，重庆火锅技术含金量非常高，涉及到很多方面。要不然，重庆老火锅培训学校，网上配方一大堆，做法更是数不胜数，为什么还是那么多人到重庆学习火锅呢。
舌味大厨提供重庆火锅做法培训，大厨一对一传授重庆火锅全套技术，包括核心底料配方。先尝后学，全程实战操练，无论有无基础，保证学好为止。专业的培训场地，可来重庆学习，还可上门指导。
重庆火锅做法培训内容：火锅底料的识别和配方、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。
截止目前，舌味大厨重庆火锅培训学员遍布全国各地，合作餐厅上千家。技术精湛，水平专业，这是优势。
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重庆火锅加盟，重庆火锅加盟哪家好?
对于想开重庆火锅店的人来说，重庆火锅加盟哪家好这是首先考虑到的问题。很多没有做过餐饮的人，首先想到的就是加盟，因为他们觉得这样既可省事，还有总部的支持，更容易成功。但事实情况是，不是谁都适合加盟的。
重庆火锅加盟，首先要考虑到的就是加盟费。众所周知，重庆火锅在全国知名，稍微有点名气的重庆火锅品牌加盟费就是20万左右，好点的30万，50万不等。其次，加盟对餐厅的面积，口岸位置，装修风格等都有要求。当然，不同的品牌要求不一样。再次，加盟的话，后期餐厅的原料需要从总部购买，自己掌握不了核心技术。因此，加盟有它的弊端。
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正宗重庆火锅技术培训内容包括：
重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。
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