蒸汽石锅宴豪哥又出新菜肴啦！大家蜂拥告知，立刻转爆朋友圈。豪哥在原有的基础上增加清?鸡、猪肚鸡、奇味鸡、肥肠鸡、大牛骨牛杂等石锅宴系列。豪哥爱食，深知淡水溪鱼所做的石锅鱼，品种比较单一，其它菜品又不多，几种小吃，洋芋饭、蒸蚝、口水鸡等。天天如此菜肴吃久了也腻口，增加新菜也是当然之事。豪哥在经营期间不断摸索，重庆石锅定做，不断寻找合式厨师。精诚所至，金石为开，终于找到四川一名厨，来店任主厨，所出之菜肴都出自其手。大师傅还把菜肴口味也改变了，有麻辣的、全辣、清汤三种不同风格。【石锅宴】是云联惠全返商家，不单所吃的菜金全返之外，活动的菜金也有全返，重庆石锅购买，在此店消费赠送云联惠全返积分。来来来，带您尝大厨的手艺！！！吃吃吃！
青石锅的直火炖
这是相对较为传统和常见的一种炖煮方式，通过明火直接对食材进行加热，重庆天然石锅，不过由于是直火的关系，所以会对烹饪的用心度有更高的要求。
火力要通过对食材具体情况的判断不断进行调整，从而拥有更好的灵活性。直火炖煮另一个特点就是能用不同的锅具以达到不同的煮食效果，重庆石锅，所以直火炖煮相对也是最普遍的一个炖煮方式。
炖菜的误区
炖菜会让人以为只是很粗鄙的菜，一锅子放在火上炖烂了，汤汤水水的，既没有品相，也没有口味，但其实炖菜可以做得很精细很优雅，而且味道浓郁富有层次，主体有主体的味道，汤汁有汤汁的味道，然而又是我中有你你中有我，融合得非常和谐。
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