很多烘焙管理者都有这样的抱怨：为什么我的下属永远不能和我步调一致?其实，没有带不好的兵，只有带不好兵的将军。遇到这种情况，其实，没有带不好的兵，只有带不好兵的将军。遇到这种情况，烘焙管理者应该首先反省一下自己的领导方式，看看自己的问题出在哪里。下面是一个成功烘焙管理者领导下属应做的四项工作，看你有没有做到。
1、让下属了解事情的全局
安排工作时要讲清目的和全局，而不是只告诉他'你现在该做什么'。有些烘焙管理者认为'下属干好当前的工作就行了，没有必要了解事情的全局，因为我才是整体调度者'，这种观念是错误的。如果你的下属不了解事情的全局，四川广元烘焙蛋糕，他只能完全按照你的表面意图不工作，不敢越雷池一步。工作中遇到的任何问题，他都要向你汇报，因为他不知道如何处理是正确的。这样长此以往，你的下属会成为你的跟屁虫'，工作能力不会有任何长进。
让下属了解事情的全局，家庭烘焙蛋糕，并且了解其他员工是如何配合的，这非常有利于工作效率的提高。了解了全局，下属就会明白这些事情的做事原则，在一些细节上就会灵活处理。久而久之，下属就会认真地去思考自己的工作，并且会将自己的一些建议和想法告诉你，你不但多了一个好参谋，他的工作劲头也会很足。
2、命令明确
在给下属布置工作时，还要把你的工作命令讲的明确，比如'这件工作要求什么时候完?'，'完成的标准是什么'等等，都要讲清楚
命令明确为分清职责提供了条件，当工作中出现了问题时，很容易分清是烘焙管理者的责任，还是下属的责任。这样可以防止相互推委，减少工作中的管理矛盾。另外，它为客观评价下属的工作提供了前提条件。
3、赞扬下属
每个人都希望得到别人的重视，每个人都希望得到别人的赞扬。赞扬是廉价、神奇的激励方式。有些管理者认为：我已经为我下属的劳动付出了工资，没有必要去做这些事情。如果你这样对待下属，你的下属也会这样对待你：公司为我支付了工资，我为公司付出了劳动，所以我没有必要关心公司的前途。如果烘焙管理者和员工形成这样的局面，就很难有愉快合作的工作气氛了。
4、诚实和值得尊敬
要想使下属心悦诚服地听从你的命令，你必须诚实并且值得下属尊敬。你的诚实首先表现在你要勇于承认自己的错误，承认错误不但不会降低你在下属心目中的威信，反而会增强下属对你的信赖。另外，烘焙蛋糕培训，对待下属应该实事求是，如果下属发现他受到了欺骗，则很难在恢复到原有的信任。
这应是很多企业存在的问题，商品同质化严重，无特色;商品结构比例不合理、研发方向盲目，如何烘焙蛋糕，面对日益丰富的商品库，不知如何取舍……这里要谈一个问题，即商品定位与企业整体定位的关系。一个品牌创立之初，商品定位取决于经营者对市场的敏锐度和洞察力，企业要为顾客提供什么样的商品及服务，或许在新店开业时就已经给顾客建立了鲜明的印象!一个品牌经过多年的积累和发展，会形成自身特色，与顾客建立深刻的品牌认知因素。如顾客会把你的店定义成“主食面包店”、“生日蛋糕店”、“精品现烤店”、“散称便民店”等，相应地，“实惠”、“牌子”、“新鲜”、“潮流”、“便利”等品牌价值(顾客价值)在顾客心目中形成——这便是你的品牌特色!商品定位是企业整体经营定位的重要部分，可以说是经营的核心力之一。经营活动是综合性立体行为，必须全盘统筹考虑。我们提倡烘焙企业要活性化经营。什么是活性化呢?具体到门店活性化经营，可以概括为四项主要内容：即管理活性化、人员活性化、商品活性化、服务活性化。四项内容须整体考虑，综合体现。脱离了任何一项企业必会出现失衡病态，并不是一个健康的肌体。
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