在如今经济市场大环境下，唯有餐饮市场比较有优势，想要通过餐饮项目分一杯羹的创业者越来越多，特别是花甲米线这类小餐饮项目，投资资金少、收效比较快，简单操作还省心，花甲米线加盟如今受到越来越多的人青睐。花甲米线加盟市场如今形势利好，依靠这一项目赚钱致富很有希望。
花甲米线加盟市场凭借国内知名的川渝口味为特色，在美味之余升级研发了清水型花甲米线，以最健康最安全的美食特征给了这个市场崭新的希望。当前市场竞争压力巨大，为尽快抢夺市场先机，很多加盟品牌利用一些不规范的手段钻了市场的空子，重庆花心粉加盟，唯有馋嘴花甲米线最为踏实可靠。
美食里的浓情蜜意——过桥米线
【浓汤用料】排骨300g，花心粉，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g）。
【米线配料（1大碗量）】熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
【浓汤做法】
1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，重庆花心粉米粉，捞出冲洗干净。
2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。
3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。
【米线做法】
1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）。
2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，花心粉投资，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。
3.放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可。
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