陈记勇英面庄——专业培训小面
在中国的饮食文化中，再以面文化为例，因为面条不仅有2000多年的历史，而且目前习惯吃面条的人约有8亿人之众。自二十世纪八十年代，工业化的方便面快速发展以来，小面二十，2004年以达到480亿份，产值290亿人民币，成为世界方便面产销大国，它融营养、美学、史学于一体，小面调料，形成东方食品中一支不可忽视的主流食品，小面，各式面条约500多种，色、香、味、形的完美统一。中国的面条起源于东汉，后由”遣唐使“传入日本，出售小面，元代之后由威尼斯商人马克？波罗传至意大利和欧洲。中国的面条如同茶叶、豆腐、美酒一样为人类餐饮发展做出了巨大的贡献。
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中国人吃面讲究很多，实质是把”人之常情“，”世间常理“物化在面条中。过生日吃长寿面；娶媳妇、乔迁新居要吃打卤面，有汤有面有滋有味；农历二月二”龙抬头“祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。
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