近两年以来，DIY成了烘焙行业最热的一个词，蛋糕可以DIY，月饼可以DIY，几乎所有的烘焙食品都可以在烘焙师的指导下自己动手。对于情侣来说，DIY是爱的表达;对于朋友来说，DIY是友谊的传递;对于孩子来说，DIY是开发大脑和动手能力的“游戏”，对于家人来说，DIY是是一家人和乐温情的见证。。。对于饼店来说呢，DIY顺应发展潮流，自然就是“吸金神器”咯!
用模具帮助顾客“入行”
新手顾客怎样才能做出个性漂亮的蛋糕呢?据小编了解，饼店为顾客准备了多种个性的模具，除了简单的圆形、椭圆形等蛋糕模具外，还有hellokitty、小汽车等立体形状，通过这些模具，顾客可以烘焙出各类立体的蛋糕来。
“蛋糕要漂亮，还需要奶油装饰，但是奶油并不好使用，我们有自己的‘特色奶油’，能让顾客很快做出立体的蛋糕装饰来。”一位蛋糕店老板出示了多款已经做好的成品蛋糕，和蛋糕店购买的蛋糕有所不同的是，这些DIY蛋糕没有细腻的奶油表面，而是用一种名为“翻糖”的糕点装饰材料来制作，这种“翻糖”易于造型，和奶油相比不需要特殊的使用技巧，但仅有较少的甜味。
据介绍，使用模具和该店提供的烤箱，连曲奇饼、巧克力等常见糕点也能自己DIY。这位老板还展示出了多种卡通模具，可以制作大小、形状不一的糕点。“我们本来是针对亲子群体来开店的，但是没想到过来的情侣客户最多，目前销售情况好的就是巧克力了。”蛋糕店老板介绍说。
台湾烘焙行业经历了近半个世纪的发展，形成了其独特的市场格局和烘焙发展业态。现阶段，台湾烘焙业市场已经非常成熟，但由于台湾人口数量有限，烘焙市场基本上已经饱和。因此，西点小吃培训哪家好，台湾烘焙从业者正努力将产业转移到大陆市场。
台湾烘焙从业者的转移，将对大陆地区的烘焙行业造成巨大冲击，大陆地区的烘焙行业起步晚，贵州毕节西点小吃培训，虽然最近几年发展迅速，西点小吃培训电话，但一些方面还是不如台湾烘焙业，这次技术比赛，西点小吃制作哪家好，很好的促进了双方的技术交流，有利于大陆烘焙行业吸收台湾的先进烘焙技术，缩短双方之间的差距。
大陆的烘焙行业，要抓住此次机会，吸收台湾的专业技术人员，同时还要培养自己的技术人员，将优秀的人才和技术留在大陆。
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