苹果梨的适宜采收期
苹果梨分9月10日、9月20日、9月30日、10月10日四个时期采收。在9月20日--30日是果实单果重日增加量最.大的时期(平均为2．223g)，并且此时期树上落果率最.低(为2.39％)。四时期中以9月30日采收果外观品质最.好。早采(9月10日)果贮藏期间自然落果率和腐烂率高，果皮极易褐变。过晚(10月10日采收)果，贮藏后期苦痘病发生严重(为18．94％)。因此，在延边地区苹果梨最适采收期应在9月30日左右，这样有利于果实的成熟，提高其贮藏性。
苹果梨贮藏期的病害
1 苦痘病
该病通常在贮藏后期发生，是由于果实缺钙而引起的。其症状是：初期在果面上产生黑色小斑点，之后逐渐扩大并凹陷，果蔬气调库库体做法，病变部位有苦味。可通过田间喷钙(0.6％--1．2％Cacl2)或采后浸钙(8％Cacl2)、贮藏期不要过长等措施来防止。
2 果皮褐变
苹果梨的果皮薄脆，果蔬气调库设计，酚类物质的含量和多酚氧化酶(PPO)的活性皆高于其它部分。在苹果梨贮运过程中，果蔬气调库 平米造价，果点处褐变逐渐加深并扩大，果皮失水及膜脂过氧化作用导致组织膜透性增大及区域化分布被破坏是苹果梨褐变的主要原因。
控制苹果梨果皮褐变的方法：a.适当晚采，琼中果蔬气调库，提高果实的成熟度，使酚类物质含量降低，减轻果皮褐变。b．低温贮藏，减少果皮水分损失。c．采前喷钙或采后浸钙。d.采用田间套袋，采后单果包塑膜袋贮藏。
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